À PROPOS DE NOUS
La Maison du Bocal propose des alternatives pratiques, gustatives et originales pour des moments entre amis.
Le contexte sanitaire y est pour beaucoup dans le développement et la stratégie de notre start up.
Les contraintes, le pass, les craintes ont fait changer les modes de consommation hors foyer. Les consommateurs favorisent de plus en plus les moments de convivialité à la maison.
La Maison du Bocal rend l’apéro ou le repas dînatoire Gourmet et Gourmand en accompagnant et en facilitant leur préparation.
Les produits de La Maison du Bocal peuvent être consommés en l’état ou pour préparer des mets goûtus.
À PROPOS DE NOUS
La Maison du Bocal propose des alternatives pratiques, gustatives et originales pour des moments entre amis.
Le contexte sanitaire y est pour beaucoup dans le développement et la stratégie de notre start up.
Les contraintes, le pass, les craintes ont fait changer les modes de consommation hors foyer. Les consommateurs favorisent de plus en plus les moments de convivialités à la maison.
La Maison du Bocal rend l’apéro ou le repas dînatoire Gourmet et Gourmand en accompagnant et en facilitant leur préparation.
Les produits de La Maison du Bocal peuvent être consommer en l’état ou pour préparer des mets goûtus.
PRÉSENTATION DÉTAILLÉE
Crée en 2021 La Maison du Bocal est une PME située à Valentigney (25) dans le Doubs, qui fabrique une large gamme de produits dans des bocaux en verre 100% recyclables. La Production et la démarche globale se veulent éco responsable.
Nos matières premières telles que la viande, les charcuteries, le fromage, le vin, etc… proviennent toutes de producteurs locaux, en achat direct et équitable.
Aucun conservateur ni colorant ne sont utilisés dans notre procédé, une fabrication 100% maison, 100% artisanale !
La qualité gustative étant la priorité de la maison, notre cuisine traditionnelle va chercher ses goûts dans de longues heures de cuisson, de mijotage, afin de concentrer toujours plus les saveurs.
PRÉSENTATION DÉTAILLÉE
Crée en 2021 La Maison du Bocal est une PME située à Valentigney (25) dans le Doubs, qui fabrique une large gamme de produits dans des bocaux en verre 100% recyclables. La Production et la démarche globale se veut éco responsable.
Nos matières premières tel que la viande, les charcuterie, le fromage, le vin, etc… proviennent toutes de producteurs locaux, en achat direct et équitable.
Aucun conservateur ni colorant ne sont utilisés dans notre procédé, une fabrication 100% maison, 100% artisanale !
La qualité gustative étant la priorité de la maison, notre cuisine traditionnelle va chercher ses goûts dans de longues heures de cuisson, de mijotage, afin de concentrer toujours plus les saveurs.
PRÉSENTATION DE L'ÉQUIPE
PRÉSENTATION DE L'ÉQUIPE
Franck
hors pair !
Coralie
Stéphanie
Dragana
Thomas
Olivier
Dominique
Franck
hors pair !
Dragana
Thomas
Coralie
Stéphanie
Franck
hors pair !
Coralie
Stéphanie
Dragana
Thomas
PARLEZ NOUS DE LA MAISON DU BOCAL
J’ai fondé en 1995 la biscuiterie Billiotte, je comptais une trentaine de collaborateurs. J‘ai cédé mon «bébé» en 2018. L’objectif de cette cession était de me rapprocher de la cuisine, ma passion au quotidien.
J’avais comme projet de lancer un concept de restaurant Burger/Bière. Les déconvenues de ce métier ainsi que la pandémie m’ont obligé à revoir mes projets.
Cette pandémie et les confinements ont modifié significativement les habitudes des consommateurs. Beaucoup moins de consommation hors foyer et davantage de repas entre amis organisés à la maison.
De ce constat est né le concept La Maison du Bocal. Permettre d’organiser des apéros, repas dînatoires, à domicile , en proposant des solutions semi ou clé en main. Nous cuisinons, mijotons, en bref faisons la partie la plus contraignante dans la cuisine.
Reste plus qu’à l’hôte de concocter des tartines, bruschettas, verrines, feuilletés, veloutés, et même des tartares (viande ou poisson) coupés au couteau grâce à nos sauces toutes prêtes ! Le tout fait maison au goût de chacun.
Chaque article proposé sur notre site sera accompagné d’un descriptif qui donnera des idées au cuisinier quand à l’utilisation du produit. Du fait maison sans les contraintes de base comme éplucher, griller, mijoter…. tout en laissant libre court à leur imagination .
J’ai fondé en 1995 la biscuiterie Billiotte, je comptais une trentaine de collaborateurs. J‘ai cédé mon «bébé» en 2018. L’objectif de cette cession était de me rapprocher de la cuisine, ma passion au quotidien.
J’avais comme projet de lancer un concept de restaurant Burger/Bière. Les déconvenues de ce métier ainsi que la pandémie m’ont obligé à revoir mes projets.
Cette pandémie et les confinements ont modifié significativement les habitudes des consommateurs. Beaucoup moins de consommation hors foyer et davantage de repas entre amis organisés à la maison.
De ce constat est né le concept La Maison du Bocal. Permettre d’organiser des apéros, repas dînatoires, à domicile , en proposant des solutions semi ou clé en main. Nous cuisinons, mijotons, en bref faisons la partie la plus contraignante dans la cuisine.
Reste plus qu’à l’hôte de concocter des tartines, bruschettas, verrines, feuilletés, veloutés, et même des tartares (viande ou poisson) coupés au couteau grâce à nos sauces toutes prêtes ! Le tout fait maison au goût de chacun.
Chaque article proposé sur notre site sera accompagné d’un descriptif qui donnera des idées au cuisinier quand à l’utilisation du produit. Du fait maison sans les contraintes de base comme éplucher, griller, mijoter…. tout en laissant libre court à leur imagination .
À QUI S'ADRESSE VOS PRODUITS ?
Nos produits s’adressent à tout le monde !
Cela va de l’étudiant qui ouvre un bocal de terrine, une bière, entre potes, un cadeau d’entreprise, en passant par un repas au bureau chauffé au micro-ondes, pour aller jusqu’à un apéritif dînatoire maison, comme je l’expliquais juste avant.
Nous offrons une large gamme de produits divers & variés, en texture, goût et saveur. Pour toutes & tous !
COMMENT SONT-ILS COMMERCIALISÉS ?
COMMENT SONT-ILS COMMERCIALISÉS ?
Nous avons 2 boutiques positionnée respectivement à Valentigney et à Belfort.
Nous proposons nos produits aux épiceries fines, fromageries, foires & marchés.
Nous travaillons également à façon pour le compte de producteurs, en transformant leurs récoltes, production….
Par exemple, un agriculteur de légumes bio qui avait une récolte trop abondante, nous a demandé de lui faire des tartinades et veloutés avec son surplus de courgettes.
Nous transformons également à façon de la salaison, des viandes, du safran…
LE FUTUR DE LA CONSERVERIE
Nous souhaitons mettre en place des partenariats avec les agriculteurs et producteurs afin de les aider à se développer et apporter de la valeur ajoutée à leur exploitation.
Les perspectives de développement vu sous un angle de partenariat et non de client classique laisse une multitude de possibilité de développement !
Nous souhaitons mettre en place des partenariats avec les agriculteurs et producteurs afin de les aider à se développer et apporter de la valeur ajoutée à leur exploitation.
Les perspectives de développement vu sous un angle de partenariat et non de client classique laisse une multitude de possibilité de développement !
