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RECETTE PIZZA COURGETTE CROQUANTE !
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RÉALISATION
Super Facile !
15 min
Bon marché
INGRÉDIENTS
Pour 2 personnes
- 1 caviar Tomate séchée OU caviar tomate mozza basilic
- 2 courgettes
- 16 tomates cerise
- 1/2 échalote
- 100 g de mozzarella râpée
- 1 c.a.s d’huile d’olive
- persil (frais ou surgelé)
- sel & poivre
PRÉPARATION
1/ Préchauffez votre four à 180°
2/ Laver les courgettes, les couper en 2 (☝? dans la longueur) puis enlever la chair et la couper en petit morceaux. Rien ne se jète, tout se cuisine !
Émincez la demi échalote et coupez les tomates cerise en deux.
3/ Faites chauffer votre poêle avec un peu d’huile d’olive et faites revenir l’échalote pendant 2 minutes. Puis ajoutez-y la chair de courgette ! Salé & poivré. Faites cuir jusqu’à obtenir une compoté.
4/ Ajouter le bocal de caviar tomate séchée (ou tomate mozza basilic), mélangez !
5/ Placez vos courgettes sur une plaque ou un plat pour le four. Mettre une première couche de mozzarella râpée dans chaque courgette.
Ajoutez 2 c.a.s de votre compotée.
Disposez les demi tomates cerise (cf. photo)
5/ Et hop ! Au four pendant 10 minutes !
7/ Sortez les courgettes, saupoudrez de persil et voilà c’est prêt !
ASTUCE DU CHEF
“Avec un bon verre de Chablis, ce sera exquis !”
